【蒜苔炒肉】所需食材:蒜苔、猪肉、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、清水、食用油步骤一:蒜苔摘去顶端和底部,然后切成小段,放
蒜苔炒肉,是北方一道名菜.肉的香和蒜苔的鲜甜,让人就着米饭可以吃上一大盘.从营养学上来看,这道菜有蔬菜又有肉,营养价值
suan tai chao rou , shi bei fang yi dao ming cai . rou de xiang he suan tai de xian tian , rang ren jiu zhe mi fan ke yi chi shang yi da pan . cong ying yang xue shang lai kan , zhe dao cai you shu cai you you rou , ying yang jia zhi . . .
我们先把蒜苔处理一下,首先将其头和尾摘掉,然后放到水里清洗干净,捞出来切成小段.接下来准备一锅清水,将其烧开,烧开之后往水里加1勺盐、2滴食用油,接着把蒜苔放进去焯水.等蒜苔颜色变绿之后,就可以捞出来了.捞出来之后,把蒜苔表面的水分沥干,然后放一旁备用.接下来再处理里脊肉,先把里脊肉清洗干净,然后切成丝.接下来往里脊肉中加上生抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋清、食用油,加上这些东西以后,把猪肉抓拌均匀,然后接下来放到一旁开始腌制.把锅烧热后倒上食用油,然后把姜丝跟肉丝一块放到锅里炒.炒到肉丝发白之后,就可以先将其盛出来了.下面我们接着把蒜苔倒入锅中开始翻炒,炒蒜苔用大火来炒制.炒制片刻后,我们再把肉丝放进去,加上盐、鸡精、蚝油、少许生抽,炒匀后即可出锅.
一说起蒜苔炒肉,相信大家都挺熟悉的,这是一道家常菜,每个人都会做,只是每个人的做法不同,有人先炒猪肉,有人先炒蒜苔,那
蒜苔炒肉这道美食也是我们经常吃到的一种家常菜.经常吃蒜苔能够促进肠胃消化,起到润肠通便、调理身体肠胃的功效,蒜苔炒肉虽
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蒜苔洗净,沥干水份.再将蒜苔切成小粒.肉切块,加油,料酒,姜片.绞成肉末.锅烧肉放入油,下肉末炒散,炒变色.加豆瓣酱和豆豉.炒出红油.下蒜末进行翻炒.加少许生抽调味.一点糖提鲜,翻炒片刻即可出锅.好香好香的蒜苔肉末就做好啦.
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蒜苔炒肉怎么炒才好吃?大家好,我是厨房小驿站,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我
蒜苔炒肉在日常生活中是很常见的一道美味食品,营养价值,高含有丰富的维生素,很受老人小孩欢迎.可是自家制作出来的蒜苔炒肉
把猪瘦肉或者里脊肉切成肉丝,放入碗内,加少许盐、料酒抓匀.然后再加少许干淀粉(红薯淀粉或玉米淀粉都可以)抓匀,静止腌制10分钟.这样腌过的肉丝,炒出来口感会很嫩.蒜苔洗净,切掉头尾比较老的部分,然后切成段备用.炒锅烧热,加入适量油,油烧热后倒入腌好的肉丝,大火翻炒至肉丝变色.倒入葱、姜、干辣椒,小火炒出香味.加入老抽和生抽给肉丝上色、调味,翻炒均匀后盛入盘内备用.把炒肉丝的锅清洗干净,烧热后加入适量食用油,倒入蒜苔,大火不停地翻炒.待蒜苔炒至6成熟,加入适量盐调味,炒的过程中可以淋入少许的清水,可以让蒜苔更入味.蒜苔炒至8成熟,倒入炒好的肉丝,大火翻炒均匀.最后加1小勺蚝油调味,翻炒均匀就可以关火出锅了.一盘好吃又好看的蒜苔肉丝就炒好了,开动吧.
做蒜苔炒肉时,别直接下锅炒,教你一招,炒出来的蒜苔翠绿,还更入味好吃!蒜苔清脆多汁,味道辛辣,无论是生吃还是熟吃,都美
